- হোম
- চুলের চিকিৎসা
- কঠোর ডায়েটের পর চুল পড়া
- কঠোর ডায়েট ও চুল পড়া
অতি কঠোর ডায়েট ও চুল পড়া: যা জানা যায়
ক্র্যাশ ডায়েট, ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং ও কিটোজেনিক ডায়েট: চুল পড়া নিয়ে গবেষণা কী দেখায়, কেন হয় এবং চুলকে কীভাবে সুরক্ষা দেবেন।
Rúben Britoলেখক
ডা. Michelle Campagnoliচিকিৎসা পর্যালোচনা · OM নং 69467
এই নিবন্ধে
অতি কঠোর ডায়েট চুল পড়াতে পারে, এবং এই ঘটনা কয়েক দশক ধরে জানা। 1976 সালেই একজন চিকিৎসক JAMA জার্নালে «ক্র্যাশ ডায়েট» করা মানুষের চুল পড়ার ঘটনা বর্ণনা করেছিলেন: ডায়েট শুরুর 2 থেকে 5 মাস পর চুল পড়া শুরু হতো, এবং স্বাভাবিক খাবারে ফিরলে চুল ফিরে আসত। তখন থেকে কার্যপ্রণালীটি সুপ্রতিষ্ঠিত হয়েছে: খুব দ্রুত ওজন কমানো, খুব কম খাওয়া বা পুরো খাদ্যগোষ্ঠী বাদ দেওয়া শরীরের জন্য একটি «ধাক্কা» হিসেবে কাজ করে, আর শরীর চুল থেকে সম্পদ বাঁচায়।
সাম্প্রতিক কালে Cell জার্নালে 2024 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং ইঁদুরের চুলের বৃদ্ধি ধীর করেছে, এবং একটি ছোট পরীক্ষায় মানুষের ক্ষেত্রেও তা-ই হয়েছে।
এই নির্দেশিকায় আমরা ব্যাখ্যা করেছি কোন ডায়েটে ঝুঁকি বেশি, উপবাস ও কিটোজেনিক ডায়েট নিয়ে গবেষণা কী বলে, কোন লক্ষণ দেখলে বোঝা যায় ডায়েট বেশি দূর চলে যাচ্ছে, এবং চুলের ক্ষতি না করে কীভাবে ওজন কমানো যায়।
মনে রাখার মতো তিনটি কথা।
Fica por baixo do resumo, se existir uma segunda foto.
কোনটি অতি কঠোর ডায়েট বলে গণ্য
কোনো একক সংজ্ঞা নেই, তবে ঝুঁকির কিছু স্পষ্ট ধরন আছে:
- অতি কম ক্যালরির ডায়েট: দিনে 800 kcal-এর কম। ইউরোপীয় নির্দেশিকা এগুলো শুধু অল্প সময়ের জন্য, নির্বাচিত রোগীদের ক্ষেত্রে এবং বিশেষজ্ঞের তত্ত্বাবধানে অনুমোদন করে (Yumuk et al., 2015)।
- পরিকল্পনা ছাড়া দিনে 1,200 kcal-এর নিচের ডায়েট: একই নির্দেশিকা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতির ঝুঁকি নিয়ে সতর্ক করে।
- ক্র্যাশ ডায়েট: খুব অল্প খাবার, স্যুপ, শেক বা চা দিয়ে কয়েক সপ্তাহে অনেক কেজি কমানোর প্রতিশ্রুতি।
- একক-খাবারের ডায়েট: ফল, স্যুপ বা ডিমের মতো একটিমাত্র খাবারের ওপর পুরো খাদ্যাভ্যাস দাঁড় করানো।
- উপযুক্ত বিকল্প ছাড়া পুরো খাদ্যগোষ্ঠী বাদ দেওয়া: প্রোটিন পূরণ না করে মাংস ও মাছ বাদ দেওয়া, বা সব কার্বোহাইড্রেট চরমভাবে বাদ দেওয়া।
- দীর্ঘ বা বারবার উপবাস তত্ত্বাবধান ছাড়া।
- «ডিটক্স» ও জুসের ডায়েট, যেগুলোতে প্রোটিন ও চর্বি কম।
সব ডায়েটের সাধারণ মিল সবসময় একই: কয়েক সপ্তাহ ধরে কম শক্তি, কম প্রোটিন ও কম মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট।
গবেষণা কী বলে
ক্র্যাশ ডায়েট: 1976 সালের প্রথম সতর্কবার্তা
JAMA জার্নালে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে অতি কঠোর ডায়েটের পর তীব্র চুল পড়া নিয়ে 9 জনের বর্ণনা দেওয়া হয়েছিল, যাঁদের ওজন কমেছিল 11.7 থেকে 24.75 কেজি। ডায়েট শুরুর 2 থেকে 5 মাস পর চুল পড়া শুরু হয়েছিল। চুলের পরীক্ষায় 25% থেকে 50% চুল বিশ্রামদশায় ছিল, যেখানে স্বাভাবিক অবস্থায় তা প্রায় 13%। পর্যাপ্ত ক্যালরিযুক্ত খাবারে ফিরলে চুল আবার গজাতে শুরু করে (Goette, 1976)।
এটি একটি ছোট ও পুরোনো সিরিজ, কিন্তু চিকিৎসকেরা আজও ঠিক যে ধরনটি দেখেন, এটি সেটিই বর্ণনা করে।
ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং: একটি সাম্প্রতিক গবেষণা
2024 সালের ডিসেম্বরে চীনের Westlake University-র গবেষকেরা Cell জার্নালে ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং ও চুল নিয়ে একটি গবেষণা প্রকাশ করেন (Chen et al., 2024):
- ইঁদুরের ক্ষেত্রে দুটি উপবাস পদ্ধতি (দিনে 16 ঘণ্টা না খাওয়া, অথবা একদিন পরপর খাওয়া) বিপাকীয় স্বাস্থ্য উন্নত করেছিল, কিন্তু লোমের বৃদ্ধি অনেক ধীর করেছিল। স্বাভাবিকভাবে খাবার পাওয়া ইঁদুরেরা 30 দিনে প্রায় সব লোম ফিরে পেয়েছিল; উপবাসে থাকা ইঁদুরেরা 96 দিন পরও আংশিক ফিরে পেয়েছিল।
- কার্যপ্রণালী: উপবাসের সময় ফলিকলের কাছে মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড বেড়েছিল, যার ফলে সক্রিয় হওয়ার চেষ্টা করা ফলিকলের স্টেম কোষগুলো মারা গিয়েছিল। ত্বকে লাগানো ভিটামিন E এই কোষগুলোকে আংশিক সুরক্ষা দিয়েছিল।
- মানুষের ক্ষেত্রে 49 জন সুস্থ তরুণ প্রাপ্তবয়স্কের একটি ছোট পরীক্ষায়, যাঁরা 10 দিন ধরে দিনে 18 ঘণ্টা উপবাস করেছিলেন, নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় চুলের বৃদ্ধি গড়ে 18% ধীর দেখা গেছে।
এই গবেষণাটি কীভাবে পড়বেন: এটিই প্রথম যা এই প্রভাব দেখিয়েছে, এবং মানুষের অংশটি ছোট ও স্বল্পমেয়াদি ছিল। লেখকেরা স্বীকার করেছেন যে মানুষের ক্ষেত্রে প্রভাব সম্ভবত মৃদু হবে এবং আরও বড় গবেষণা দরকার। এর অর্থ এই নয় যে ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং টাক পড়ায়, তবে যাঁদের ইতিমধ্যে চুল পড়ছে, তাঁদের ক্ষেত্রে সতর্কতার ইঙ্গিত দেয়।
কিটোজেনিক ডায়েট ও অতি কম কার্বোহাইড্রেটের ডায়েট
কিটোজেনিক ডায়েটে চুল পড়া নিয়ে বিশেষভাবে মানসম্পন্ন কোনো গবেষণা নেই। চুল পড়ার যেসব বিবরণ আছে, সেগুলো মূলত ডায়েটের শুরুতে দ্রুত ওজন কমা এবং ডায়েট খারাপভাবে পরিকল্পিত হলে ক্যালরি, প্রোটিন বা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অপর্যাপ্ত গ্রহণের সঙ্গে যুক্ত। তত্ত্বাবধানে এবং খাবারের ভালো বৈচিত্র্য রেখে করা কিটোজেনিক ডায়েটের সঙ্গে চুল পড়ার কোনো প্রমাণিত সম্পর্ক নিজে থেকে প্রমাণিত নয়।
খাদ্যগ্রহণজনিত আচরণগত সমস্যা
অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা ও অন্যান্য খাদ্যগ্রহণজনিত সমস্যায় অপুষ্টি টেলোজেন ইফ্লুভিয়াম, শুষ্ক ও ভঙ্গুর চুল এবং শরীরে লানুগো নামের সূক্ষ্ম রোম দেখা দেওয়ার কারণ হতে পারে। চর্মরোগ বিশেষজ্ঞেরা জোর দিয়ে বলেন, ত্বক ও চুলের লক্ষণ খাদ্যগ্রহণজনিত সমস্যার প্রথম দৃশ্যমান সূত্র হতে পারে, এবং বিচার না করে, একটি বহুশাখীয় দল নিয়ে তা মোকাবিলা করা উচিত (Zhang et al., 2023)।
কেন চুল সবার আগে ক্ষতিগ্রস্ত হয়
ফলিকল শরীরের সেই কাঠামোগুলোর একটি, যেখানে কোষ সবচেয়ে দ্রুত বিভাজিত হয়। এর শক্তি লাগে, কেরাটিন তৈরির জন্য প্রোটিন লাগে, এবং আয়রন ও জিংকের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট লাগে।
খাবার কমে গেলে শরীর বেছে নেয়: মস্তিষ্ক, হৃৎপিণ্ড ও পেশি রক্ষা করে এবং যেখানে পারে সাশ্রয় করে। বেঁচে থাকার জন্য চুল অপরিহার্য নয়। সাধারণ ফল হলো টেলোজেন ইফ্লুভিয়াম:
- অনেক চুল চলে যায়একসঙ্গে বৃদ্ধিদশা থেকে বিশ্রামদশায়;
- ফলিকলে আটকে থাকেপ্রায় 3 মাস;
- সবগুলো একসঙ্গে পড়ে,ডায়েট শুরুর 2 থেকে 4 মাস পর।
তাই চুল পড়া সাধারণত তখন দেখা দেয়, যখন ব্যক্তি ইতিমধ্যে ওজন কমিয়ে ফেলেছেন এবং হয়তো আবার ভালোভাবে খাওয়া শুরু করেছেন, যা অনেককে বিভ্রান্ত করে।
যে পুষ্টি উপাদান সবচেয়ে বেশি কম পড়ে
- প্রোটিন: চুল সরু হয় এবং বেশি পড়ে।
- আয়রন: নারীদের ক্ষেত্রে কম ফেরিটিন চুল পড়ার সঙ্গে যুক্ত (Treister-Goltzman et al., 2022)।
- জিংক ও ফলিক অ্যাসিড: উল্লেখযোগ্য ওজন কমার পর যাঁদের চুল পড়ে, তাঁদের ক্ষেত্রে কম।
- অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড: প্রায় চর্বিহীন ডায়েট চুলকে শুষ্ক ও ভঙ্গুর করতে পারে।
- বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন ও ভিটামিন D।
প্রতিটি নিয়ে আমরা বিস্তারিত ব্যাখ্যা করেছি প্রোটিন, আয়রন ও জিংক: চুলের কী দরকার লেখায়।
ডায়েট ধরে ধরে: ঝুঁকি ও সতর্কতা
| ডায়েটের ধরন | চুলের জন্য ঝুঁকি | সবচেয়ে বেশি কী কম পড়ে | করলে যে সতর্কতা |
|---|---|---|---|
| অতি কম ক্যালরি (800 kcal-এর কম) | বেশি | প্রোটিন, আয়রন, জিংক, ভিটামিন | শুধু চিকিৎসকের তত্ত্বাবধানে, অল্প সময়ের জন্য, সাপ্লিমেন্টসহ |
| ক্র্যাশ, স্যুপ, শেক, জুস, «ডিটক্স» | বেশি | প্রোটিন, চর্বি, আয়রন | এড়িয়ে চলুন; এমন কোনো উপকার নেই যা ক্ষতি পুষিয়ে দেয় |
| একক-খাবারের ডায়েট | বেশি | প্রায় সবকিছু | এড়ানো উচিত |
| দীর্ঘ বা বারবার উপবাস | মাঝারি থেকে বেশি | শক্তি, প্রোটিন | শুধু তত্ত্বাবধানে; ইতিমধ্যে চুল পড়ছে এমন হলে এড়িয়ে চলুন |
| ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং (16:8, 18:6) | অনিশ্চিত; একটি গবেষণায় ধীর বৃদ্ধির ইঙ্গিত | প্রোটিন, যদি খাওয়ার সময়সীমা ছোট হয় | খাওয়ার সময়সীমার মধ্যে পর্যাপ্ত প্রোটিন ও ক্যালরি নিশ্চিত করুন; চুল পড়া টের পেলে বন্ধ করুন |
| কিটোজেনিক বা অতি কম কার্বোহাইড্রেট | মাঝারি, বিশেষ করে শুরুতে | ফাইবার, কিছু মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট, কখনো ক্যালরি | পুষ্টিবিদের সঙ্গে পরিকল্পনা করুন, প্রোটিন ও চর্বির উৎসে বৈচিত্র্য রাখুন |
| খারাপভাবে পরিকল্পিত ভেগান | মাঝারি | B12, আয়রন, জিংক, প্রোটিন | B12 সাপ্লিমেন্ট, ডাল-জাতীয় শস্য, দানাশস্য ও বীজ একসঙ্গে খাওয়া |
| সুষম ক্যালরি-কমানো (মাঝারি ঘাটতি) | কম | ভালোভাবে পরিকল্পিত হলে অল্প | প্রতিটি খাবারে প্রোটিন; সপ্তাহে প্রায় 0.5 কেজি কমানো |
এই সারণিটি একটি সাধারণ দিকনির্দেশনা, যা পরিচিত কার্যপ্রণালী এবং স্থূলতা ব্যবস্থাপনার নির্দেশিকার ওপর ভিত্তি করে তৈরি। বেশিরভাগ ফ্যাড ডায়েটের ক্ষেত্রে চুল নিয়ে নির্দিষ্ট কোনো গবেষণা নেই।
সতর্কতার লক্ষণ
শরীরে
- ডায়েট শুরুর কয়েক সপ্তাহ থেকে কয়েক মাস পর শুরু হওয়া ছড়ানো চুল পড়া;
- আরও শুষ্ক, সরু বা ভঙ্গুর চুল;
- ভঙ্গুর বা রেখাযুক্ত নখ;
- স্থায়ী ক্লান্তি, মাথা ঘোরা, সারাক্ষণ ঠান্ডা লাগা;
- শুষ্ক ত্বক, ধীরে ক্ষত শুকানো;
- ঋতুস্রাব বন্ধ হওয়া বা পরিবর্তন;
- পেশির শক্তি কমে যাওয়া।
খাবারের সঙ্গে সম্পর্কে
কিছু কঠোর ডায়েট ওজন কমানোর একবারের চেষ্টা। আবার কিছু ডায়েট খাবারের সঙ্গে কঠিন সম্পর্কের ইঙ্গিত হতে পারে। নিচের বিষয়গুলোতে মনোযোগ দেওয়া ভালো:
- খাবার, ওজন বা শরীরের আকৃতি চিন্তার বড় অংশ জুড়ে থাকলে;
- ওজন কম থাকা সত্ত্বেও মোটা হওয়ার তীব্র ভয় থাকলে;
- পরিবার বা বন্ধুদের সঙ্গে খাবার এড়িয়ে গেলে;
- অতিরিক্ত খাওয়ার পর অপরাধবোধ, বমি, রেচক ওষুধ বা অতিরিক্ত ব্যায়াম দেখা দিলে;
- খাবার নিয়ে নিয়মগুলো ক্রমশ আরও কঠোর হলে।
নিজের মধ্যে বা কাছের কারও মধ্যে এই লক্ষণগুলো চিনতে পারলে আপনার ফ্যামিলি ডাক্তারের সঙ্গে কথা বলুন। খাদ্যগ্রহণজনিত সমস্যার চিকিৎসা আছে, এবং যত আগে সাহায্য চাওয়া হয়, তত ভালো।
চুল রক্ষা করে ওজন কমানোর উপায়
ওজন কমানোই লক্ষ্য হলে এমন উপায় আছে, যা চুল ও স্বাস্থ্য দুটিকেই রক্ষা করে:
- মাঝারি ঘাটতিইউরোপীয় নির্দেশিকা দিনে প্রায় 600 kcal ঘাটতির সুপারিশ করে, যা সপ্তাহে প্রায় 0.5 কেজির সমান, এবং 6 মাসে ওজনের 5% থেকে 15% কমানোকে বাস্তবসম্মত মনে করে (Yumuk et al., 2015)।
- প্রতিটি খাবারে প্রোটিনওজন কমানোর সময় চুল ও পেশিকে সবচেয়ে বেশি সুরক্ষা দেয় এটিই। দেখুন চুল না হারিয়ে ওজন কমানো: প্রোটিন ও পুষ্টি উপাদান।
- পুরো গোষ্ঠী বাদ নয়সেগুলো যে পুষ্টি দেয় তার বিকল্প না রেখে।
- বৈচিত্র্য:সবজি, ফল, ডাল, পূর্ণ দানাশস্য, মাছ, ডিম, দুগ্ধজাত খাবার, জলপাইয়ের তেল, বাদাম।
- শক্তি-প্রশিক্ষণসপ্তাহে দুই থেকে তিনবার, এরোবিক ব্যায়ামের পাশাপাশি।
- ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং করলেখাওয়ার সময়সীমায় যেন পর্যাপ্ত ক্যালরি ও প্রোটিন থাকে তা নিশ্চিত করুন, এবং চুল পড়া টের পেলে বা আগে থেকেই অ্যালোপেসিয়া থাকলে নতুন করে ভেবে দেখুন।
- চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের তত্ত্বাবধান,বিশেষ করে অনেক ওজন কমানোই লক্ষ্য হলে, দীর্ঘস্থায়ী রোগ থাকলে বা আগের ডায়েটে চুল পড়ার অভিজ্ঞতা থাকলে।
- শুরুতে এবং কয়েক মাস পর পরীক্ষা,ডায়েট আরও কঠোর হলে। দেখুন চুল পড়ায় রক্ত পরীক্ষা: কী চাইবেন।
চুল যদি ইতিমধ্যে পড়তে থাকে
লক্ষ্য ছেড়ে দেওয়ার দরকার নেই। যা সাহায্য করে তা হলো খাদ্যাভ্যাস ঠিক করা: বেশি প্রোটিন, বেশি বৈচিত্র্য, কম ঘাটতি। খাদ্যাভ্যাস স্বাভাবিক হওয়ার পর চুল সাধারণত 6 থেকে 12 মাসে সেরে ওঠে। কীভাবে, দেখুন আবার ভালো খাওয়া শুরু করা: কোথা থেকে শুরু করবেন লেখায়।
কখন চিকিৎসকের মূল্যায়ন নেবেন
Luxmed-এ চুলের চিকিৎসার পরামর্শে ট্রাইকোস্কোপি দিয়ে এবং প্রয়োজন হলে পরীক্ষার মাধ্যমে চুল পড়ার কারণ মূল্যায়ন করা হয়, এবং খাদ্যাভ্যাসই এর পেছনে আছে কি না তা বুঝতে সাহায্য করা হয়।
আমাদের সঙ্গে কথা বলুন
মূল্যায়ন একটি আলাপ, কোনো বাধ্যবাধকতা ছাড়াই। কী আপনাকে ভাবাচ্ছে তা আমাদের জানান, আমাদের দল উত্তর দেবে।
ফোন 214 044 241 · info@luxmed.pt
এই লেখাটি তথ্যের উদ্দেশ্যে এবং এটি আপনার চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের তত্ত্বাবধানের বিকল্প নয়।
সাধারণ প্রশ্ন
ডায়েট কি চুল পড়ায়?
অতি কঠোর ডায়েট ও দ্রুত ওজন কমা এটি ঘটাতে পারে। সাধারণত ডায়েট শুরুর 2 থেকে 5 মাস পর চুল পড়া শুরু হয় এবং তা সাময়িক।
ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং কি চুল পড়ায়?
2024 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, এটি ইঁদুরের চুলের বৃদ্ধি এবং একটি ছোট 10 দিনের পরীক্ষায় মানুষেরও চুলের বৃদ্ধি ধীর করেছে। আরও বড় গবেষণা দরকার। আপনার যদি ইতিমধ্যে চুল পড়ে, তাহলে নতুন করে ভাবা বা পর্যাপ্ত ক্যালরি ও প্রোটিন নিশ্চিত করা বিবেচনা করা ভালো।
কিটোজেনিক ডায়েট কি চুল পড়ায়?
এ বিষয়ে নির্দিষ্ট কোনো মানসম্পন্ন গবেষণা নেই। যে চুল পড়ার কথা জানানো হয়েছে, তা মূলত শুরুতে দ্রুত ওজন কমা এবং খারাপভাবে পরিকল্পিত ডায়েটের সঙ্গে যুক্ত।
ডায়েটের পর কি চুল আবার গজায়?
অধিকাংশ ক্ষেত্রে, হ্যাঁ। 1976 সালে বর্ণিত ঘটনায় স্বাভাবিক খাবারে ফিরলে চুল ফিরে এসেছিল। 6 থেকে 12 মাসে চুলের ঘনত্ব ফিরে আসে।
চুলের ক্ষতি না করে সপ্তাহে কত ওজন কমাতে পারি?
ইউরোপীয় নির্দেশিকা সপ্তাহে প্রায় 0.5 কেজির কথা বলে। নিশ্চিতভাবে নিরাপদ কোনো সীমা নেই, তবে দ্রুততর গতিতে ঝুঁকি বাড়ে।
ডায়েটের সময় কি সাপ্লিমেন্ট নেওয়া উচিত?
অতি কঠোর ডায়েটে চিকিৎসকের নির্দেশে প্রয়োজন হতে পারে। সুষম ডায়েটে সাধারণত খাবারই যথেষ্ট। বেশি মাত্রার «চুলের জন্য» সাপ্লিমেন্ট এড়িয়ে চলুন।
«ডিটক্স» ডায়েট কি চুলের উপকার করে?
না। এগুলোতে প্রোটিন ও চর্বি কম এবং প্রমাণিত কোনো উপকার নেই। এমনকি চুল পড়া বাড়াতেও পারে।
বৈজ্ঞানিক তথ্যসূত্র 6
- Goette DK. Alopecia in crash dieters. JAMA. 1976;235(24):2622-2623. Registo
- Chen H et al. Intermittent fasting triggers interorgan communication to suppress hair follicle regeneration. Cell. 2024 (publicado em dezembro de 2024). Artigo
- Yumuk V, Tsigos C, Fried M et al. European guidelines for obesity management in adults. Obes Facts. 2015;8:402-424. Artigo
- Zhang D, Slaven K, Shields BE. Cutaneous signs of malnutrition secondary to eating disorders. Cutis. 2023;111(5):231-238. Artigo
- Treister-Goltzman Y, Yarza S, Peleg R. Iron deficiency and nonscarring alopecia in women: systematic review and meta-analysis. Skin Appendage Disord. 2022;8(2):83-92. Artigo
- Global Bariatric Research Collaborative. Hair loss after metabolic and bariatric surgery: a systematic review and meta-analysis. Obes Surg. 2021. Artigo
আরও জানুন